Sofern du eine eigene Collabora Online (früher OpenOffice) Instanz benötigst, kannst du diese ganz einfach auf deinem System installieren. Du kannst diese auch ohne Docker-Container laufen lassen.
Du planst den Einsatz einer lokalen Firewall und suchst eine einfache Alternative zu iptables? Ich zeige dir, wie einfach eine Konfiguration von ufw ist.